Описывая в «Вешних водах» трапезу во франкфуртском трактире, Тургенев отзывается о ней так: «Кому не известно, что такое немецкий обед? Водянистый суп с шишковатыми клецками и корицей, разварная говядина, сухая, как пробка, с приросшим белым жиром…»
Ничуть не сомневаясь в качестве великих рейнских вин, позволим себе не согласиться с едким классиком. Немецкая кухня – это вкусный […]

Рейнгессен – это примыкающая к Рейну часть старинной Гессенской земли, одного из немецких крохотных княжеств, известного как великое герцогство Гессен-Дармштадтское (родина последней российской императрицы Александры Федоровны).
Долгие годы здесь был свой особый диалект верхненемецкого, особая культура и кухня – и все это в том или ином виде дошло до наших дней.
Рейнгессен производит четверть всех немецких […]

В Рейнгау виноградниками занято около 3200 гектар земли, занимаются ими около полутора тысяч виноградарей. Это в основном маленькие крестьянские хозяйства, среди которых, впрочем, попадаются и небольшие замки с древними традициями, а раньше многие виноградники были монастырскими, что в наши дни можно определить по названиям вин, в которых встречается слово «Kloster».
Самое знаменитое историческое владение, сохранившееся […]

Заповедный горный массив Шварцвальд на юге Германии – уникальный немецкий курорт. Имя «Черный лес» Шварцвальду дали древние римляне. Уроженцам Тосканы и Апулии здешние дебри казались таинственными, полными злых духов.
Это тот самый лес, куда злая мачеха прогнала Белоснежку, где заблудились Хензель и Гретель и путешествовал Мальчик-с-пальчик. Кажется, вот-вот выйдет старичок-лесовичок из-за поросшего мхом пня… Но […]

Оказавшись в Германии, обязательно стоит посетить Обераммергау – маленькую деревушку с огромной историей. Находится она в Верхней Баварии, на реке Амморе. Жители Обераммергау исключительно талантливы: они прославились и резьбой по дереву, и искусством художественной росписи зданий, а также театральными мистериями.
Первые поселения были здесь основаны еще кельтами, позже римляне проложили в этой местности дорогу, которая соединяла […]

Констанц – это самый уникальный город среди всех, окружающих Боденское озеро. Говоря об этом городе, его истории и традиции, каждой характеристике непреднамеренно придаешь отличную степень.
И это ведь не преувеличение, а вполне верное замечание: во многих аспектах своего бытия Констанц на самом деле является, что называется, “самым”.
Начнем с того, что современное политико-географическое положение города весьма […]

Боденское озеро недаром называют “европейской жемчужиной”. Это действительно самая красивая водная акватория во всей Европе. Озеро занимает довольно большую площадь (538 км кв.), за что его, порой, называют морем – Швабским морем – по названию населявших эту территорию племен.
На сегодняшний день побережье Боденского озера делят между собой три страны – Германия, Австрия и Швейцария, […]